Περιγραφή
Άτομα με αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, όπως οι χορτοφάγοι (Vegetarians) και οι αποκλειστικά χορτοφάγοι (Vegans), διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο διατροφικής έλλειψης Ω3 λιπαρών οξέων. Για την διατροφική κάλυψη των συγκεκριμένων πληθυσμιακών ομάδων σε Ω3 λιπαρά οξέα, η Lamberts παρασκεύασε μια σειρά συμπληρωμάτων διατροφής από την άλγη Schizochytrium sp.
Η συγκεκριμένη άλγη είναι σημαντική πηγή EPA & DHA και αναπόσπαστο μέρος της θαλάσσιας τροφικής αλυσίδας, αποτελώντας την κύρια τροφή μικρών θαλάσσιων οργανισμών (πλαγκτόν και κριλ) , τα οποία με τη σειρά τους αποτελούν την τροφή μεγαλύτερων ψαριών.








